ちょっと骨休め

横浜市都筑区センター北の整骨院「港北ニュータウン整骨院」を開業しています。

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オレンジ色のニクイヤツ・・

こんにちは港北ニュータウン整骨院です。





昨日のお休みに
スーパーに行ったんですが

お魚コーナーに
大量に並んでいた「秋鮭の生筋子




せっかくなので
自分で「しょうゆ漬け」にしてみようかと。

初挑戦でございます。



キレイなオレンジ色です。






1腹900円也(小振りのもの)
ikura2.jpg



作り方は、いたって簡単


1.40℃くらいのお湯の中で卵巣膜を取り除く

2.醤油・酒・みりんでつくったタレにつける

3.1晩寝かせる




ハイ出来上がり
ikura3.jpg


醤油2・酒1・みりん1・ダシの素(顆粒)少々


多分、そんな感じかと



こーゆーのはレシピどおりにせず
味を見ながら
適当に入れてくのが
一番美味しいんだよね





今晩は、
イクラ丼です





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テーマ:日々のつれづれ - ジャンル:日記

  1. 2009/10/26(月) 11:16:59|
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